中國電力網(wǎng)訊：“經(jīng)過近一月的‘光盤’行動，米飯少點、面少點、菜少點成為職工們新的口頭禪，做到了吃多少盛多少，盛多少吃多少；餐廚垃圾也明顯減少，工作量也減輕了不少。”9月7日，國網(wǎng)寧?？h供電公司食堂工作人員這樣說道。以“光盤”為榮，向“浪費”說不，已經(jīng)成為該公司職工們的“新食尚”。

    厲行節(jié)約、杜絕浪費是中華傳統(tǒng)美德。國網(wǎng)寧?？h供電公司積極部署落實，深入開展“拒絕浪費、養(yǎng)成節(jié)約”行動，組織職工在杜絕“舌尖上的浪費”倡議書上簽下名字。倡導黨員引領(lǐng)，廣泛發(fā)動職工積極參與到厲行節(jié)約、反對浪費的養(yǎng)成中來，用“小餐桌帶動大文明”，將“光盤行動”進行到底。
    數(shù)字化分析管控，精細化科學配餐。安排食堂人員對餐后廚余回收站剩余飯菜進行統(tǒng)計分析，根據(jù)分析情況，制定受職工歡迎的營養(yǎng)菜單。每天預估就餐人數(shù)，分批次炒制菜品，不同以往一鍋炒的習慣，既解決了菜品剩余問題又讓職工吃上熱乎的美食?？茖W統(tǒng)籌食堂采購數(shù)量及質(zhì)量，避免不必要的浪費，以實際行動從源頭控增減量。
    加強“光盤行動”宣傳，引導職工養(yǎng)成節(jié)約習慣。在食堂設(shè)立“文明用餐，杜絕浪費”展板，電子顯示屏上也時刻提醒廣大職工保持勤儉節(jié)約良好習慣，營造節(jié)約為榮的氛圍。“導致剩飯和浪費食物主要有兩個原因，一是每份菜品的量按經(jīng)驗炒制，存在偏多的情況；二是由于職工來自五湖四海，眾口難調(diào)。為了做到不浪費，食堂通過數(shù)字化配餐減少成品菜品的產(chǎn)量；開展‘家鄉(xiāng)的味道’、廚師輪換交流等活動，豐富菜品，提升廚師水平，滿足職工不同口味的需求。”國網(wǎng)寧海縣供電公司綜合服務(wù)中心后勤班陳建平這樣說道。
    國網(wǎng)寧海縣供電公司食堂自開展杜絕“舌尖上的浪費”活動以來，食堂控增減量工作成效顯著，八月份食堂剩余飯菜總量環(huán)比七月份減少三分之一。下一步，國網(wǎng)寧?？h供電公司將繼續(xù)積極倡導勤儉節(jié)約、綠色環(huán)保的生活方式，努力實現(xiàn)食堂剩余飯菜總量不斷減少的目標。
 

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