本網(wǎng)訊 “冰箱冷藏柜結(jié)冰嚴(yán)重，要及時(shí)清理”
“這西紅柿長(zhǎng)得有點(diǎn)畸形，能吃嗎”
6月29日，高砂水電公司膳食委員會(huì)成員對(duì)該公司廠區(qū)、機(jī)關(guān)2個(gè)食堂進(jìn)行月度監(jiān)督抽查，并將檢查過(guò)程在該公司微信群“同步直播”，接受全員監(jiān)督。
檢查組對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、菜品加工、食品進(jìn)貨與儲(chǔ)存等情況進(jìn)行全面檢查，提出了近10條可行的整改意見(jiàn)和建議。并進(jìn)行二季度食堂用餐滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)，收集來(lái)自就餐職工和基層人員對(duì)食堂管理的意見(jiàn)和建議。在調(diào)查中，有職工表示，希望每天的菜譜豐富、多樣化；有職工表示，因?yàn)楸娍陔y調(diào)，所以最重要的是確保食品安全、衛(wèi)生，讓職工吃得開(kāi)放心、健康。
該公司工會(huì)要求食堂工作人員高度重視食堂安全衛(wèi)生工作，嚴(yán)格把關(guān)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工過(guò)程中的衛(wèi)生情況。注重食品質(zhì)量，蔬果采購(gòu)原則是當(dāng)季、當(dāng)?shù)?，少用或不用反季蔬果。油、大米、禽蛋、肉?lèi)、蔬果等均由大型超市配送，按標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存。把控食品衛(wèi)生，食品生進(jìn)熟出“一條龍”；加工食品“四隔離”；案臺(tái)、用品干凈整潔有標(biāo)識(shí)。對(duì)職工提出的意見(jiàn)建議要抓緊整改落實(shí)，在現(xiàn)有條件下努力改善職工就餐環(huán)境，確保讓廣大職工吃上放心可口的飯菜。
近年來(lái)，該公司把建設(shè)“健康食堂”作為實(shí)施“暖心工程”的重要抓手，以“衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、舒適”為標(biāo)準(zhǔn)，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化管理上下功夫。食堂管理實(shí)行月抽查、季度測(cè)評(píng)，根據(jù)測(cè)評(píng)結(jié)果依據(jù)制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲。訂餐實(shí)施精益管理，采用員工微信訂餐，食堂管理員通過(guò)采集第二天的訂餐人數(shù)信息，進(jìn)行原輔材料采購(gòu)，做到合理備餐。從細(xì)節(jié)出發(fā)，在職工的吃住行方面切實(shí)提高服務(wù)管理水平，讓職工逐漸體會(huì)到該公司的點(diǎn)滴關(guān)懷。
